Нарты, виски, два ствола Сегодня для большинства современных охотников охота — психическая релаксация и один из самых эффективных способов успокоения души, а не возможность прокормить семью. Причина этому — психосоматическая усталость от современного ритма жизни и подсознательная тоска по духу единения с природой вдали от цивилизации. Измученной «каменными джунглями» душе хочется, как в рассказах Джека Лондона, романтики путешествий по бескрайним снежным просторам первопроходцев, да на нартах с собачьей упряжкой! И чтобы в этих нартах, выстланных...

Пожалуй, ни одна порода животных, птиц или рыб, используемых в кулинарии, не может похвастаться такой прочной логической связью с праздничным застольем, как индейка. Конечно, карп или щука, гусь, утка, фазан или даже курица, не говоря уже о поросенке, тоже запросто способны украсить стол, собрав на праздничное пиршество всю семью — но все же индейка имеет очевидные преимущества. Как минимум, она толще.

Гастрономическая ценность утиного мяса известна с глубокой древности. Однако сегодня речь пойдет не о высокой кухне, а о том, что же можно приготовить из утки прямо на охоте. К числу простейших рецептов, которые под силу повторить каждому, относится жареная утиная грудка. Для ее приготовления с собой в поля вам понадобится взять всего лишь сковородку. Итак, на порцию обычно хватает грудки, срезанной с одной кряковой утки (в случае чирков понадобится пара). Ощипываем перо и тщательно опаливаем...