Нарты, виски, два ствола Сегодня для большинства современных охотников охота — психическая релаксация и один из самых эффективных способов успокоения души, а не возможность прокормить семью. Причина этому — психосоматическая усталость от современного ритма жизни и подсознательная тоска по духу единения с природой вдали от цивилизации. Измученной «каменными джунглями» душе хочется, как в рассказах Джека Лондона, романтики путешествий по бескрайним снежным просторам первопроходцев, да на нартах с собачьей упряжкой! И чтобы в этих нартах, выстланных...

Пожалуй, ни одна порода животных, птиц или рыб, используемых в кулинарии, не может похвастаться такой прочной логической связью с праздничным застольем, как индейка. Конечно, карп или щука, гусь, утка, фазан или даже курица, не говоря уже о поросенке, тоже запросто способны украсить стол, собрав на праздничное пиршество всю семью — но все же индейка имеет очевидные преимущества. Как минимум, она толще.

Гастрономическая ценность утиного мяса известна с глубокой древности. Однако сегодня речь пойдет не о высокой кухне, а о том, что же можно приготовить из утки прямо на охоте. К числу простейших рецептов, которые под силу повторить каждому, относится жареная утиная грудка. Для ее приготовления с собой в поля вам понадобится взять всего лишь сковородку. Итак, на порцию обычно хватает грудки, срезанной с одной кряковой утки (в случае чирков понадобится пара). Ощипываем перо и тщательно опаливаем...

Трофейные рожки на медальоне, оставшиеся вам на память, конечно, важны. Однако, не вкусив плодов своей охоты сполна, вы не познаете ее истинный смысл.

Возможно, тому причиной Юлий Цезарь, который еще в 46 г. до нашей эры велел отсчитывать новый год с 1 января, а может быть, дело в Христе, родившемся тоже примерно в этих числах, но суть неизменна — каждый год в конце декабря практически повсеместно наряжается елка (или еще какое-нибудь дерево), а на стол выставляются всяческие угощения.

«Меня зовут Бонд. Джеймс Бонд…» — эта фраза из фильмов о похождениях агента британской разведки МI6 известна каждому. За более чем полстолетия, прошедшие после выхода на экраны первого фильма серии, привычки и предпочтения агента 007 стали известны всем. Я не говорю о таких мелочах, как самые красивые и сексапильные девушки планеты и супернавороченные автомобили, ведь машины для миллионеров и первые красавицы мира — это все стандартное приложение к имиджу Джеймса Бонда! Женщинам всегда интересно, какой модный Дом...

Тот, кто бывал в Будапеште, столице Венгрии, утверждает, что там невероятно красиво. Тот, кто пробовал блюда оригинальной венгерской кухни, утверждает, что это необыкновенно вкусно. По-видимому, для создания верного представления о венгерской культуре этого вполне достаточно.

«Вместе мы выстоим, порознь падем» — так звучит официальный девиз американского штата Кентукки. История штата полна примеров, подтверждающих справедливость этого изречения. Взять хотя бы начавшуюся 7 сентября 1778 г. и продолжавшуюся десять долгих дней героическую оборону поселения Бунсборо, в ходе которой простые охотники и лесорубы со своими семьями смогли отбить все атаки во много раз превосходящих по численности кровожадных индейцев шауни, возглавляемых вождем Черная Рыба. Выстоять в неравном бою поселенцам, помимо их личного мужества, помогли...

Несмотря на то, что в Америке cуществовали сотни перегонных заводов, производство бурбона от закладки до конечной очистки сегодня можно встретить, пожалуй, только в Кентукки и отчасти — в Индиане и Джорджии. Бурбон, выпускаемый в штате Теннесси, делают всего два перегонных предприятия. И хотя он существенно отличается от других видов классического американского виски, за пределами США его выдают за настоящий бурбон.

За недолгое время существования рубрики «Кулинарный Дом» мы успели ознакомить читателя практически со всеми напитками, популярными и предпочитаемыми в разных странах — от Европы до Южной Америки. Прежде чем мы перейдем к описанию напитков Востока, имеет смысл заглянуть в родные края. Что именно предпочитают употреблять современные славяне, все мы прекрасно знаем; но знаем ли мы, откуда и как появилась эта чудесная жидкость, которую каждый из нас неоднократно наливал друзьям и себе из запотевшей бутыли?